Pancake Nutella
Hari ini aku akan mengasi tau cara membuat pancake nutella.
Apa itu pancake? Pancake adalah kue bulat, tipis, dan datar, yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula, susu, bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental dan dimasak diatas wajan panas. pancake disajikan dengan tambahan buah-buahan, madu, atau irisan daging. nah sekarang kita mulaiii!
Bahan bahan :
- 290gr tepung terigu
- 60gr gula pasir
- 4 sdt baking powder
- 0.25 sdt soda kue
- 0.5 sdt garam
- 400ml susu segar
- 60gr mentega
- 2 sdt ekstrak vanila
- 1 telur
Topping:
- 1 Apel
Garnish:
- 5gr hazelnut sangrai
- 15gr Nutella®
Utensils:
- Talenan
- Pisau
- Penggorengan telfon
- Spatula karet
- Whisk
- Pasty bag
- Mangkuk
METHOD
Campur tepung, baking powder, soda kue, dan garam, aduk rata. Sisihkan.
Di mangkuk terpisah, kocok telur dan gula menggunakan mixer elektrik hingga kental. (kira kira 5 – 7 menit). Lelehkan mentega dengan api kecil, lalu tambahkan kedalam susu. Tambahkan ekstrak vanilla ke dalam susu. Tuang susu ke dalam adonan telur, aduk rata.Campurkan adonan basah ke dalam adonan kering secara bertahap. Aduk rata. Saring adonan supaya semakin halus. Biarkan adonan istirahat selama 15 menit.Adonan pancake dapat bertahan 2 – 3 hari di dalam kulkas. Tutup rapat dengan plastik wrap.Potong apel menjadi ketebalan 0.5 cm, seperti yang ditunjukan di video. Simpan potongan apel di dalam air supaya tidak oksidasi.
Panaskan teflon dengan api sedang. Masukan 50gr adonan pancake ke dalam teflon dan tunggu 2 – 3 menit, atau sampai bagian atas mulai kelihatan matang. Letakkan potongan apel di atas pancake, lalu tekan sedikit, biarkan masak 1 menit.Sangat penting untuk meletakkan potongan apel diatas pancake sebelum pancake benar benar matang sepenuhnya.
Balik pancake, lalu masak selama 2 menit. (sampai apel matang). Keluarkan pancake dari teflon.Sajikan pancake diatas piring. 1 porsi = 3 pancake. Masukan Nutella® ke dalam pastry bag, drizzle Nutella® diatas pancake. Letakkan raspberry untuk garnish. Taburkan hazelnut sangrai.