Salad buah atau disebut juga koktil buah adalah makanan yang dibuat dari potongan buah dan sirup, dan disajikan dingin. Walaupun namanya mirip dengan minuman beralkohol yang disebut “koktail”, koktil buah sama sekali tidak dicampur atau mengandung alkohol.

Bahan-bahan:200 gram buah apel, 200 gram buah stroberi, nata de coco (buang airnya), 200 gram anggur merah.

Bahan saus: 3 sendok makan susu kental manis,1/2 sendok teh pautan kulit jeruk, 2 sendok makan yoghurt plain, Keju parut.

Cara membuat: Kupas dan potong buah apel lalu potong menjadi dadu kecil. Kemudian rendam buah apel yang sudah dipotong ke dalam air biasa atau air es supaya warnanya tidak berubah dan tetap cerah. Potong buah anggur merah menjadi dua bagian, buang bijinya. Potong buah stroberi menjadi dua bagian. Setelah itu, masukkan buah yang sudah di potong ke dalam panci.Tuangkan bahan-bahan saus dan aduk rata. Taburkan keju parut.